黄花菜别名金针菜。为百合科植物黄花菜的干燥花苞，味甘，性凉。具有清热利湿、开胸利膈的功能。
1．治糖尿病及肥胖症：黄花菜15克，海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。每天1 剂，连服15天为1个疗程。
2．治黄疸型肝炎：干黄花菜50克洗净，用热水泡20 分钟，捞出摘净；粳米100克淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2 次服食。每天1剂，连服1个月。
3．治失眠：黄花菜于品30克，水煮 30分钟，去渣加冰糖适量再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可见效。
4．治慢性咽炎：黄花菜30克，石斛20克，麦冬 15克。泡茶频频饮用，每日1剂。
5．治声音嘶哑：黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3 次。
6．治急性结膜炎：黄花菜、马齿苋各30 克，加水煎汤饮用，日2 次，连服3-5天。
7．治牙痛：黄花菜 30克，杯牛膝10-15 克，鸭蛋1~2只(去壳，不捣破蛋黄)，加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完。每天1 剂，统治，一切牙痛。
8．治尿血伴尿痛尿急：干黄花菜60克，黑木耳15克，水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服。每天 1剂，连服7-10天。
9．治痔疮： 黄花菜(鲜、干 晶均可)适量， 用水2碗煎至 1碗时，加入红 糖适量温服。 每日2次，连 服5~7天。对 初起痔疮可以 消除，重者可 减轻痛苦。
10．治阴 囊湿疹：黄花 菜根500克， 加水1500毫 升，煎30分 钟，熏洗患处1 个小时左右。 每天1—2次， 连续熏洗3-4 天。
11．治劳伤胸胁痛：干黄花菜30克，水煎服，每日2次，连服3~5 天。
12．治风热咳嗽：黄花菜根30克，百合40 克，共烘干，研细末，每次3克，温开水送服，每日2-3次。
13．治缺铁性贫血：黄花菜、猪瘦肉、糯米各 50克，煮粥热服。