据古籍记载，苏东坡的弟弟苏辙自幼体弱多病，病魔缠身且经久不愈，直至32岁，他开始服用茯苓，坚持一年，顽疾竟获痊愈。此后不断服食，得享高寿。
而宋代文人黄庭坚亦常服茯苓，对其保健功能赞不绝口。赋诗曰：“汤泛水瓷一生春，长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出，个个教我百岁人。”
据清宫文献记载，慈禧太后特别注重身体的保养，对茯苓饼(一种以茯苓为主要原料制成的宫廷糕点，如今超市里亦有类似点心出售)更是情有独钟，每天必食。
茯苓为药食同源之品，具有健脾胃、抗衰老之功效。其延年益寿功能，古人早有认识。中医临床上使用茯苓主要以煎煮或入丸药为主，而日常食用可打碎后煮粥、蒸馒头等。每日用量-10—20克，中药店有售。 (刘光泉)