随着大气污染的日趋严重，漂浮颗粒物(包括直径小于2．5微米的超细灰尘)、二氧化硫：碳氧化合物、甲醛及室内变应原(屋尘螨等)随呼吸进入肺脏，易损伤气道与气泡，诱发哮喘、感染，严重影响肺功能。肺是人体与外界进行气体交换的器官，老年人会因为肺部感染而引发多器官功能不全直至衰竭，故老年人应警惕呼吸道感染。大量研究资料显示，常食护肺食物能保护肺功能，降低老年人多器官功能衰竭的发病率。
多食鲜蔬果子酱如富含抗氧化剂的维生素c，E，B胡萝卜素和番茄红素及类黄酮的食物：花椰菜、荠菜、香芹、菠菜、芫荽、青椒、橄榄、柠檬、刺梨、沙梨、山楂、鲜枣：、甜菜及胡萝卜、芒果、南瓜、麦芽油、豆油和番茄、西瓜、紫葡萄等。每天食用400—500克鲜蔬，吃两种不同的水果。
常食洋葱 每周吃二三次洋葱，可生食或炒食1／3个中等大小的洋葱，因其含有天然抗炎物质。
常食含脂鱼类 如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等含(d—3脂肪酸丰富的鱼类，能缓解或有助防止哮喘的发生。
每天吃一个苹果 因苹果富含大量槲皮素，可以改善呼吸系统防御能力和肺功能。
吃些坚果 每天吃一小把富含维生素E及不饱和脂肪酸的干果(如杏仁、花生仁、榛子等)，具有独特的抗氧化及护肺功能。 (刘军)