我国高脂血症患者随着人口老龄化而快速增长。但绝大多数人认为降血脂就是降甘油三酯、总胆固醇，忽略了降低血脂中的真正有害成分——低密空脂蛋白胆固醇(LDL-C)。低密度脂蛋白是促使心血管疾病发生的一个“罪魁祸首”。我国 60％~70％的冠心病人并不伴有高胆固醇血症，但低密度脂蛋白胆固醇水平却较高，因此，这就意味着血清总胆固醇不是很高，而低密度脂蛋白胆固醇过多，也要调脂。除了药物外，生活中我们可以通过调节饮食等方法，来达到降低低密度脂蛋白胆固醇的目的。
一项研究表明，经常吃番茄酱或喝番茄汁对保护心脏具有重要作用。科学家通过试验发现，番茄对遏制“坏”胆固醇 (即低密度脂蛋白胆固醇)具有极大帮助。参与研究的志愿者每天在早餐、午餐及下午茶中增加30克番茄酱,或者每天喝 400毫升番茄汁，在短短的3周后，体内总胆固醇水平下降了 6％；而低密度脂蛋白胆固醇水平则下降了近13％。因此，低密度脂蛋白胆固醇水平较高的人，不妨多吃点番茄酱或者多喝番茄汁。
红茶的发酵过程中产生的特有成分——茶黄素，能通过多种途径降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到有效降血脂的作用，有利于心脑血管健康。每天喝几杯红茶，对降低低密度脂蛋白胆固醇水平很有帮助。
燕麦中的可溶性纤维素能减少肠道吸收胆固醇，降低血液中脂肪酸的浓度，减少低密度脂蛋白胆固醇。一般来说，一天摄取可溶性纤维素5-10克，可降低约5％的低密度脂蛋白胆固醇。其他富含可溶性纤维素的食物还有大麦、四季豆、苹果、桃、瓜类、菇类、海带、木耳、紫菜等。
另外，每天散步30-60分钟，对降低低密度脂蛋白胆固醇也很有好处。 (刘郁树)