舌的主要功能为味觉，另外还有吸吮、舔食、搅拌食物和帮助吞咽等功能。经常运动舌头，可加强内脏各部位的功能，有助于食物的消化吸收，强身健体，延缓衰老。专家指出，“舌头操”是一套很好的自我保健操，有助于缓解高血压、脑梗塞、老年痴呆等疾病。每日早、中、晚各做一次，不但能减少口腔疾病的发生，还能起到锻炼面部肌肉的功效，使人容光焕发。具体做法如下：
伸舌运动：静坐且眼睛半闭，稍微张开嘴。尽量伸出舌头然后缩回，反复做10—20次，能利用五脏养颜面。“蛇吐芯”运动：把舌体伸出后向左右来回摆动10—20次，动作有点像蛇吐芯子。舌根运动：舌头顺时针、逆时针分别搅拌10—20次，这几个练习能够显著锻炼咽腔肌肉，长期坚持对打鼾也有一定疗效。