唐代著名养生家孙思邀说“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。也就是说，春季，应该少吃酸味食物，多吃甘味食物。
中医认为，春季与五脏中的肝脏相对，肝属木，脾属土，木克土。酸味人肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害，导致肝脾不和。故春天宜少食酸味食物，适当多食甘(甜) 味食物，以补益人体的脾胃之气。
中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在众多食物中，首推大枣和山药。此外，甘味的食物还有大米、小米、糯米、高梁米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，可根据个人口味选择食用。此外，要少吃会阻碍春天体内阳气生发的寒性食物，如。黄瓜、冬瓜、绿豆芽等，多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到温阳散寒的作用。 (杨洋)