“一年之计在于春”，春天正是人体新陈代谢的旺盛时期，科学调节饮食，合理补充营养，对老年人养生保健十分必要。同时，这一季节阳气升发，万物复苏,最利于气血运行，充实人体的组织器官，为一年的健康打下良好基础。
早春时节，老人的饮食营养构成应以高热量为主，多吃谷类制品，及黄豆、花生、核桃和芝麻等食物。此外，还需补充一些含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉和豆制品等。
仲春，天气由寒转暖肘，细菌、病毒等微生物开始繁殖，老年人由于机体免疫力下降就特别容易受到侵犯而致病。此时，老人应该补充足够的维生素、矿物质和无机盐，如小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等，可保护和增强上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素侵袭。
晚春，进入温热时期后，人易精神委靡，反复感冒等，此时老年人需要多吃荞麦、赤豆、苹果、核桃等平补食品。 (副主任医师 童静)