(一)参芪大枣炖瘦肉:
原料:党参30克、黄芪30克、大枣20枚、猪瘦肉250克、盐3克、生姜5克、葱10克、蜂蜜适量。
制作:将党参洗净切片。黄芪洗净沥干水分切片,黄芪片蜜渍后与党参片、大枣、猪肉块、生姜片、葱段一同放入锅中,加适量的水,用武火烧开后转用文火慢炖到猪肉熟烂,加盐调味即成。
功效:益气、健脾、补血养血。用于脏器下垂、胃溃疡、慢性胃炎的辅助治疗。注意此方不宜与药物藜芦、维生素K同用,不宜与黄瓜、萝卜、动物肝脏、黄豆、甲鱼、牛肉、田螺等同食。
(二)黄芪薯叶泥鳅汤:
原料:黄芪30克、甘薯叶100克、泥鳅200克、鲜汤适量、料酒10毫升、葱10克、生姜5克、盐3克、五香粉2克。
制作:将黄芪洗净,切片后放入纱布袋内,扎紧口备用;将甘薯叶洗净、切段,葱切段、生姜切末;泥鳅放清水静养吐泥污;将泥鳅放入沸水锅中焯杀,去肠杂,投入沙锅,加鲜汤适量,武火煮沸,加料酒及葱段、生姜末,混合均匀,加黄芪袋,改文火煮40分钟,待泥鳅熟烂,取出药袋,加甘薯叶、盐、五香粉,煮沸即成。
功效:补养气血、健脾和胃。用于胃肠功能下降、慢性胃炎等病症的辅助调养。注意泥鳅不宜与保钾利尿剂螺内脂、氨苯蝶啶、补钾药同服。【《健康周报》1月19日】石了