豆制品是喝高度酒时最好的下酒菜，一来因为富含植物性蛋白，相比牛肉、禽类、鱼类等动物性食物，脂肪和热量都要低 很多，对健康更有好处；二来豆制品还含有大量蛋氨酸和胆碱，吃了这些食物就等于吃了保肝药。 饶平凡