在过年期间，每天适当吃一点黑巧克力，能对健康起到四大帮助。
多酚和黄烷醇保护心血管过年期间，由于人们的生活规律和饮食规律都被打乱，因此是心血管疾病的高发期。而巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂“多酚”的含量较高，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用。同时，黑巧克力中含有类黄酮物质“黄烷醇”。这种物质能防止胆固醇在血管内积累。
咖啡因有助控制食欲过年的喜庆氛围容易让人胃口大开。专家表示，黑巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢，能有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。
纤维素和异黄酮调节消化系统过年期间的暴饮暴食，容易引发人体消化系统的疾病。专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
多种营养素提高免疫力过年期间，人们的生物钟被打乱，人体免疫力因此下降，而黑巧克力所含的多种营养素可以帮助提高人体免疫力。
专家强调，无论是成人还是儿童和青少年都不宜把黑巧克力当成零食，应严格控制摄入量。专家建议成年人每天食用不超过100克，儿童和青少年可在每天的两餐之间或大量运动之后吃一次黑巧克力，每次5～25克。【人民网1月16日】