一般中小学生或长期在外吃饭的人易发生细菌性食物中毒症，凡因进食被细菌及其毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病，称为细菌性食物中毒，多在夏秋发病，往往呈暴发性小流行，其罹患者均与食物有明确的联系。引起细菌性食物中毒的常见病原菌有沙门氏菌属、副溶血性弧菌(嗜盐菌)、变形杆菌、肠致病性大肠杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等。其临床表现多以急性胃肠炎为主，兼有神经系统症状；少数则以神经系统症状为主，伴有胃肠炎或其它有关症状。
中医认为本病与内伤饮食、外感时邪有关。饮食不洁，恣食生冷瓜果，误进腐馊变质食物；外感疫毒、疠气等秽浊疫疠之气，均可损伤脾胃，致气机升降失调，清浊混淆而发病。
[足部穴位和反射区]
胃肠反射区，上、下身淋巴腺反射区，肾、输尿管、膀胱反射区。
按摩胃肠反射区可以加速排泄，减轻中毒症状。