螃蟹虽然含有丰富的营养，有独特的风味，但是由于它性寒，并含有大量的蛋白质和胆固醇，因此，并不是人人都适宜食用。
1．风寒感冒者忌食。由于螃蟹性寒，吃蟹会加重原有风寒症状。
2．湿疹、皮炎、癣、疮毒等皮肤病患者忌食。因螃蟹是发物，会引起此类皮肤 病的病情恶化。
3．患有冠心病、高血脂者慎食。因蟹黄含大量胆固醇，故高血脂、冠心病患者应少吃或不吃蟹黄。
4．脾胃虚寒者忌食。由于螃蟹性寒，吃蟹使得脾胃更寒而容易引起腹痛、腹泻。 5．有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆石症、胆囊炎、肝炎者忌食。吃蟹容易诱发以上疾病。
6．孕妇忌食。蟹爪能催生，故孕妇应绝对禁食。