近年对高血压病与钙代谢关系的研究显示，不少高血压患者体内存在着“三高一低”现象，即细胞内钙增高，肾脏排泄钙增多，甲状旁腺激素增高和机体整体缺钙。那么，钙在防治高血压的“战役”中，扮演什么角色呢?
饮食保持足够的钙水平，可降低血压和胆固醇。科学家发现，饮用含钙高的水质较硬的水，可以预防心脏病，因为水质较硬，其中的钙和镁含量就多，在肠道中可以将食物中的脂肪分解成无害的化合物，并迅速排出体外，从而起到保护心血管的作用。含钙丰富的食物可降低胆固醇，并进一步防止血管硬化、血压升高。
在机体低钙的情况下，甲状旁腺会产生一种耐高温的多肽物质，这是引起高血压的罪魁祸首，被称之为 “致高血压因子”。而高钙饮食可升高体内钙水平，抑制此物质产生。
高钙食物可对抗高钠的有害作用。摄人钠盐过多可引起高血压等疾病。而钾和钙对钠盐有抑制作用，补充钙可促进人体排钠。血中钙离子能稳定细胞膜，阻止钠离子进入细胞内，降低细胞钠水平。减少尿钾的排出，有利于高血压的防治。
现代医学研究证明，中老年人多吃含钙丰富的食物可以预防动脉硬化，并且在服用降压药的同时配合补钙，还能更好地将过高的血压下降到正常。所以，对于缺钙的人而言，长期补充钙质，使血钙保持正常水平，维持平滑肌细胞内外钙代谢的平衡，避免血管平滑肌的痉挛，可达到有效预防血管硬化、降低血压的目的；高血压患者补钙，对控制高血压病情和缓解症状有益。 (陈泰)